Menú
Restaurante Anttonenea Pamplona Comida Carta Menús Cenas
ENTRANTES
- Jamón ibérico de bellota con Pan Tumaca 25,50€
- Anchoa extra de primavera del Cantábrico en aceite (120g) 22,50€
- Tartar de atún, salmón y tomate 16,50€
- Pimientos del cristal con cecina de vaca Angus 18,50€
- Ensaladilla de txangurro y gambones a la plancha 18,50€
- Steak tartar (preparado al momento) 27,50€
- Cigalitas fritas en tempura con mahonesa de cítrico 17,50€
- Tabla de quesos Anttonenea 18,00€
- Raviolis de hongo con yema de huevo y parmesano 19,00€
ARROCES
- Socarrat (hongos, manita de cerdo y foie) para 2 personas o compartir 37,00€
LOS CLÁSICOS
- Timbal de brandada de bacalao con txangurro y alioli gratinado 16,50€
- Pulpo a la parrilla con pimientos fritos y patata confitada 22,50€
- Milhojas de foie, queso de cabra y manzana caramelizada con pan de pasas 19,00€
SEGUNDOS
- Ajoarriero con langostinos y yema de huevo 17,00€
- Kokotxas de bacalao al pilpil con berberechos al vapor 18,00€
- Lomo de bonito a la parrilla con patatas panaderas 17,00€
- Paletilla de cordero lechal confitada a baja temperatura 28,00€
- Solomillo de vaca vieja con foie 28,00€
- Gorrín crujiente con salsa de trufa y puré de ajetes tiernos y hongo 21,00€
- Txuleburguer (hamburguesa de txuleton) con queso fundido, pimiento de piquillo, patatas trufadas y salsa picante 16,50€
- Carrilleras al vino tinto con manita crujiente 17,00€
- Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patata frita trufada 56,00 €/kg
POSTRES
- Tarta fina de manzana con helado de idiazábal ymembrillo – 8,50€
- Coulant de chocolate, cremoso de chocolate blanco y frutos rojos – 9,50€
- Torrija de pan brioche caramelizada con helado de avellana – 7,50€
- Sorbete de cava, maracuyá y espuma de coco – 8,50€
- Flan Anttonenea a baja temperatura – 8,00€
- Tarta de queso con frutos rojos – 8,50€
- Mojito Anttonenea (Ron 5 años) – 8,50€
- Tarta cremosa de avellana con base crujiente – 9,50€
- Tabla de quesos – 14,50€
Media 7,50€
Todos nuestros platos contienen más ingredientes de los que aparecen en el enunciado del plato. La receta puede incluir alérgenos (o trazas de alérgenos). Por favor, comente cualquier alergia o intolerancia alimentaria a nuestro personal de sala. Se cobrará el pan sin gluten.