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OBLIGATORIO RESERVARLO CON ANTELACIÓN

APERITIVOS DE LA CASA

PRIMEROS (hay que elegir 3 con antelación)

  • Tartar de Atún con mayonesa de verduras encurtidas y pan crujiente
  • Milhoja caramelizada de foie manzana verde y queso de cabra
  • Steak tartar de solomillo con pan de romero
  • Ensalada de tomate con anchoa marinada y leche de tigre
  • Ensalada de langostino, guacamole y oblea de arroz
  • Timbal de brandada de bacalao, changurro, y tomate confitado
  • Alcachofas confitadas y marcadas a la plancha con salsa de cítricos

 

SEGUNDOS

  • Troncho de merluza con pure ahumado y pimientos asados
  • Taco de bacalao con sus callos guisados
  • Cordero crujiente con sus lechezuelas al chilindrón
  • Entrecot de ternera a la parrilla patatas fritas y pimientos
  • Nuestra txuleburguer (hamburguesa de chuletón)

POSTRES (elegir con antelación)

  • Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de mantecado y tofe
  • Brownie de chocolate y nueces con cremoso de chocolate blanco

PRECIO: 35€

Agua y vino de bodega Señorio de Sarria o Marques de Valcarlos (media botella por persona). Café o Infusion.

Este menú se sirve previa reserva para grupos de 8 personas o más. Se sirve toda la mesa y un menú por comensal.