MENÚ DE NAVIDAD


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Menú de Navidad

Una selección de nuestros mejores platos

Disponible solo al mediodía de martes a viernes, excepto festivos.

PRIMEROS

  • Tartar de atún con mayonesa de verduras encurtidas y pan de cristal.
  • Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza antigua y rúcula.
  • Timbal de brandada de bacalao, changurro y gelatina de tomate.
  • Arroz cremoso de seta shitake y panceta ibérica y huevo.
  • Raviolis a la carbonara rellenos de pollo de caserío y parmesano.

SEGUNDOS (uno a elegir)

  • Troncho de Merluza a la brasa con cremoso de patata y sal ahumada.
  • Taco de bacalao asado con sus callos guisados.
  • Carrillera de cerdo ibérico con foie y milhoja de patata y queso cabrales.
  • Manitas de cerdo rellena costilla y morcilla.
  • Entrecot de Ternera a la parrilla con patatas fritas y pimientos.
  • Txule-burguer (nuestra hamburquesa de txuletón completa).

POSTRES

  • Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla y praliné.
  • Ravioli de piña, helado de yogurt y pisto de fruta fresca.
  • Mojito de ron Flor de Caña 5 Años.

 

PRECIO: 30 €

(IVA INCLUIDO) Incluye pan, agua y café.
Con vino Señorío De Sarria (media botella de vino por persona).