Restaurante Anttonenea Pamplona Comida Carta Menús Cenas

ENTRANTES

• Jamón ibérico con Pan Tumaca 22,50€
• Anchoa extra de primavera del Cantábrico en aceite (120g) 22,50€
• Tartar de atún, salmón y tomate  15,50€
• Gambas blancas a la plancha 22,00€
• Ensalada de gambón con oblea de arroz y vinagreta de cítrico 17,50€
• Steak tartar (preparado al momento) 26,00€
• Cigalitas fritas en tempura con mahonesa de cítrico 17,50€
• Carpaccio de Cigala 18,50€
• Ensalada de tomate con vieira 18,00€

ARROCES

• Socarrat (hongos, manita de cerdo y foie) para 2 personas o compartir 35,00€

LOS CLÁSICOS

• Timbal de brandada de bacalao con txangurro y alioli gratinado 16,50€
• Pulpo a la parrilla con pimientos fritos y patata confitada 21,00€
• Milhojas de foie, queso de cabra y manzana caramelizada con pan de chocolate 17,00€

SEGUNDOS

• Bacalao en tres texturas (lomo, cocotxas, callos) 17,00€
• Cocotxas de bacalao al pil pil con berberechos al vapor 17,00€
• Pescado del día a la parrilla 17,00€
• Paletilla de cordero lechal confitada a baja temperatura 26,00€
• Solomillo de vaca vieja con foie 26,50€
• Gorrín crujiente con salsa de trufa y puré de ajetes tiernos y hongo 21,00€
• Txuleburguer (hamburguesa de txuleton) con queso fundido, pimiento de piquillo, patatas trufadas y salsa picante 15,50€
• Carrilleras al vino tinto con manita crujiente 17,00€
• Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patata frita trufada 53,00 €/kg

POSTRES

• Tarta fina de manzana con helado de Idiazábal y membrillo 7,00 €
• Coulant de chocolate, crema inglesa y frutos rojos 8,00 €
• Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de haba Tonka 7,00 €
• Sorbete de cava, maracuyá y espuma de coco 8,00 €
• Tiramisú clásico 6,00€
• Tarta de queso con frutos rojos 7,00€
• Mojito Anttonenea (Ron 5 años) 7,00€
• Brownie de chocolate, nueces y cremoso de chocolate blanco 7,00€
• Tabla de quesos 14,00€

Media 7,00€

Todos nuestros platos contienen más ingredientes de los que aparecen en el enunciado del plato. La receta puede incluir alérgenos (o trazas de alérgenos). Por favor, comente cualquier alergia o intolerancia alimentaria a nuestro personal de sala. Se cobrará el pan sin gluten.