ENTRANTES
- Jamón ibérico con Pan Tumaca 22,50€
- Tartar de atún estilo Anttonenea 15,50€
- Gambas blancas a la plancha 22,00€
- Ensalada de cigalitas en tempura y guacamole 17,50€
- Steak tartar (preparado al momento) 25,00€
- Alcachofas confitadas a la plancha con mejillones 16,50€
- Carpaccio de Cigala 18,50€
ARROCES
- Socarrat (hongos, manita de cerdo y foie) para 2 personas o compartir 35,00€
- Caldoso (pulpo, almejas y mejillones) para 2 / 3 personas o compartir 52,00€
LOS CLÁSICOS
- Timbal de brandada de bacalao con txangurro y alioli gratinado 16,50€
- Pulpoa la parrilla con pimientos fritos y patata confitada 21,00€
- Milhojas de foie, queso de cabra y manzana caramelizada con pan de chocolate 17,00€
SEGUNDOS
- Bacalao confitado con sus callos guisados con tomate y chorizo picante 17,00€
- Kokotxas de bacalao al pil pil con berberechos al vapor 16,00€
- Pescado del día a la parrilla 16,50€
- Paletilla de cordero lechal confitada a baja temperatura 23,00€
- Solomillo de vaca vieja con foie 25,00€
- Gorrín crujiente con salsa de trufa y manzana 21,00€
- Txuleburguer (hamburguesa de txuleton) con queso fundido, pimiento de piquillo, patatas trufadas y salsa picante 15,50€
- Carrilleras al vino tinto con manita crujiente 16,00€
- Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patata frita trufada 47,50 €/kg
POSTRES
- Tarta fina de manzana con helado de Idiazábal y membrillo 7,00 €
- Coulant de chocolate, crema inglesa y frutos rojos 8,00 €
- Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de haba Tonka 7,00 €
- Sorbete de cava, maracuyá y espuma de coco 8,00 €
- Tiramisú clásico 6,00€
- Tarta de queso con frutos rojos 7,00€
- Mojito Anttonenea (Ron 5 años) 7,00€
- Brownie de chocolate, nueces y cremoso de chocolate blanco 7,00€
- Tabla de quesos 14,00€
Media 7,00€
Todos nuestros platos contienen más ingredientes de los que aparecen en el enunciado del plato. La receta puede incluir alérgenos (o trazas de alérgenos). Por favor, comente cualquier alergia o intolerancia alimentaria a nuestro personal de sala. Se cobrará el pan sin gluten.
