Menú
APÉRITIF
- Pain brioche au foie frais à la plancha et truffe
- Roulé de tartare de thon et saumon
- Croquette d’araignée de mer avec des algues Wakame et de l’aïoli
- Artichauds confits et à la plancha avec des coquilles St Jacques et une crème au chou-fleur
- Fideuá truffées aux champignons, jaune d’œuf et ail frais
- Thon grillé accompagné de patates et une salade d’algues Wakame et tomate
- Joues de morues au pilpil avec des haricots verts et pommes de terre
- Pavé de morue extra grillé avec un crémeux de pomme de terre fumé et bourrache
- Poulpe grillé avec des poivrons et des pommes de terres confites (supplément 6€)
- Jarret d’agneau cuit à basse température
- Cochon de lait croustillant avec une sauce aux truffes, purée et patate douce
- Burger de vache Angus, (fromage, roquette, confiture d’oignons, tomate et bacon) et frites truffées et sauce piquante
- Joues de porc avec croustillant de pieds de porc accompagné d’un crémeux de pomme de terre
- Côte à l’os de vache grillée aves des patates truffées (minimum 2 personnes et supplément de 8€/personne)
- Pain perdu de pain brioche caramélisée, Gâteau au chocolat et Tuiles aux oranges et amendes avec une mousse aux fruits de la passion
Menu available all year round
