Este menú se sirve para toda la mesa y un menú por comensal

APERITIVOS

• Nachos rellenos de queso y maíz con guacamole 
• Crema fría de espárragos blancos con foie

PRIMEROS

Ensalada

• Cogollo con aliño de verduritas y tartar de atún y salmón

Verdura:

• Alcachofas confitadas con vinagreta de cítricos  

Arroz:

• Arroz cremoso (idiazabal ahumado y tomate Cherry)

SEGUNDOS (a elegir uno):

Pescados:

• Bonito a la parrilla con patata panadera 
• Cocotxas de bacalao al pilpil con berberechos 
• Pulpo a la parrilla (suplemento 2€) 

Carnes:

• Chuleta de cerdo Pío Negro con chimichurri

• Gorrín crujiente con salsa de trufa, pure de ajetes y boniato

• Txuleburguer (hamburguesa de txuletón) queso fundido, pimiento de piquillo y patatas fritas trufadas y salsa picante 

• Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 7€/persona)

POSTRES

• Bizcocho de zanahoria, cremoso de queso, teja de naranja y helado de frutos rojos.

PRECIOS

45 € (Sin bebida)

50€ (Bodega Señorío de Sarria ½ botella por comensal)