Este menú degustación se sirve para toda la mesa y un menú por comensal

En restaurante Anttonenea cuidamos al máximo los detalles de cada plato, representando nuestra gastronomía local pero incluyendo un toque innovador. Ven y descubre un menú degustación en Pamplona, que te encantara.
No te puedes perder nuestro menú degustación, una exclusiva oportunidad para saborear los platos más representativos de nuestro restaurante en Pamplona.
Volverás a casa con la sensación de haber conocido un pedacito más de nosotros.
A continuación te presentamos los platos que encontrarás en el menú:
APERITIVOS

  • Tosta de queso y foie gras
  • Cigalita en tempura con mayonesa de cítrico
  • Tartar de Atún y salmón con arroz crujiente

ENTRANTES

  • Alcachofa confitada a la plancha con mayonesa de cítrico, alga wakame y vieira
  • Fideuá trufada con esparrago blanco y yema de huevo

SEGUNDOS (a elegir uno):
Pescados:

  • Bonito a la parrilla con patata panadera
  • Kokotxas de bacalao al pilpil con guisantes y pataticas
  • Ajoarriero con langostinos y yema de huevo
  • Pulpo a la parrilla con piminetos y patata confitada (suplemento 5€)

Carnes:

  • Jarrete de cordero lechal a baja temperatura
  • Gorrín crujiente con salsa de trufa, pure de ajetes
  • Txuleburguer (hamburguesa de txuletón) queso fundido, pimiento de piquillo y patatas fritas trufadas y salsa picante
  • Carrillera con manita crujiente y cremoso de patata
  • Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 8€/persona)

POSTRES

  • Donuts de lima y chocolate blanco
  • Tarta tibia de avellana

PRECIOS
52€ (Sin bebida)
59€ (Bodega Señorío de Sarria ½ botella por comensal)

Menú disponible durante todo el año

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