Menú Degustación

Este menú se sirve para toda la mesa y un menú por comensal

En restaurante Anttonenea cuidamos al máximo los detalles de cada plato, representando nuestra gastronomía local pero incluyendo un toque innovador. Ven y descubre un menú degustación en Pamplona, que te encantara.
No te puedes perder nuestro menú degustación, una exclusiva oportunidad para saborear los platos más representativos de nuestro restaurante en Pamplona.
Volverás a casa con la sensación de haber conocido un pedacito más de nosotros.
A continuación te presentamos los platos que encontrarás en el menú:
APERITIVOS

Milhoja de foie, queso de cabra y manzana caramelizada
Piruleta de cigala frita con mayonesa de cítrico
Ostra rizada con leche de tigre

ENTRANTES

Ensalada de tomate con vieira
Arroz negro de txipirón

SEGUNDOS (a elegir uno):
Pescados:

Bonito a la parrilla con patata panadera
Cocotxas de bacalao al pilpil
Bacalao en tres texturas (lomo, cocotxas, callos)

Carnes:

Gorrín crujiente con salsa de trufa, pure de ajetes
Txuleburguer (hamburguesa de txuletón) queso fundido, pimiento de piquillo y patatas fritas trufadas y salsa picante
Carrillera con manita crujiente y cremoso de patata
Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 8€/persona)

POSTRES

Tarta de melocotón con cremoso de chocolate negro

PRECIOS
47 € (Sin bebida)
52€ (Bodega Señorío de Sarria ½ botella por comensal)

Menú disponible durante todo el año

Experiencia culinaria

Menú Degustación en el Restaurante Anttonenea de Pamplona

Introducción

Anttonenea es un restaurante de renombre ubicado en Pamplona que ofrece una experiencia culinaria única a sus clientes. Uno de sus servicios más populares es el Menú Degustación, que es un menú de degustación que permite a los clientes probar una variedad de platos del menú del restaurante. Exploraremos las características del Menú Degustación en Anttonenea y por qué es una experiencia obligatoria para los entusiastas de la comida.

El Menú Degustación en Anttonenea

El Menú Degustación en Anttonenea es una cuidadosa selección de platos que representan lo mejor de la cocina del restaurante. El menú cambia regularmente para reflejar los productos e ingredientes de temporada disponibles. Típicamente, el menú consta de varios pequeños platos que se sirven sucesivamente, permitiendo a los clientes experimentar una variedad de sabores y texturas. Cada plato está bellamente presentado, y la atención al detalle en la preparación es evidente en el sabor.

El Menú Degustación en Anttonenea es una gran opción para los amantes de la comida que quieren explorar la cocina del restaurante más allá de las opciones típicas del menú. También es una excelente opción para aquellos que son indecisos o quieren dejar la elección de los platos en manos de los expertos. El menú de degustación tiene un precio razonable, lo que lo hace accesible para una amplia gama de clientes.

La experiencia culinaria

El Menú Degustación en Anttonenea no se trata solo de la comida; también se trata de la experiencia culinaria. El restaurante tiene un ambiente cálido y acogedor que hace que los clientes se sientan como en casa. El personal es conocedor y apasionado de los platos que sirven, y están más que felices de responder cualquier pregunta o proporcionar recomendaciones.

La ubicación del restaurante en Pamplona es otro aspecto destacado de la experiencia culinaria. La ciudad es conocida por su rica historia y cultura, y una visita a Anttonenea es una excelente manera de sumergirse en la escena gastronómica local. El restaurante también está cerca de muchas de las atracciones populares de la ciudad, lo que lo convierte en una parada ideal para los turistas.

Conclusión

En conclusión, el Menú Degustación en Anttonenea es una experiencia obligatoria para cualquier persona que ame la buena comida y una gran experiencia culinaria. La cuidadosa selección de platos, el ambiente cálido y acogedor y la ubicación del restaurante en Pamplona hacen que sea un viaje culinario inolvidable. Si estás en la zona, asegúrate de hacer una reserva y experimentar el Menú Degustación en Anttonenea por ti mismo.

Diferentes opciones

Opciones de menú degustación

Cocina vasca tradicional: Un menú degustación que se concentre en los platos más representativos de la cocina vasca tradicional, como el bacalao al pil pil, el chuletón de vaca vieja a la parrilla, las pochas con almejas, y de postre la famosa tarta de queso vasca.
Cocina de temporada: Un menú degustación que varíe según la temporada del año, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Por ejemplo, en primavera se pueden incluir platos con espárragos, alcachofas y fresas; en verano, platos con tomates, pimientos y melocotones; en otoño, platos con setas, calabaza y castañas; y en invierno, platos con cordero, pescados grasos y frutas cítricas.
Maridaje de vinos: Un menú degustación que incluya platos cuidadosamente seleccionados para maridar con diferentes tipos de vino. Se podrían incluir platos como foie micuit con vino dulce, pescado blanco con vino blanco seco, carne roja con vino tinto y postres con vino de postre.
Sabores del mundo: Un menú degustación que combine platos de diferentes partes del mundo para crear una experiencia culinaria global. Por ejemplo, se pueden incluir platos como sushi, curry, tacos y moussaka, entre otros.
Cocina creativa: Un menú degustación que permita al chef mostrar su creatividad a través de platos innovadores y sorprendentes. Se podrían incluir platos como sopa de remolacha con queso de cabra, cigala con ajo negro y cítricos, y sorbete de limón con hierbas aromáticas.

Años de experiencia

Un equipo de profesionales con trayectoria en la cocina vasca

Contamos con un equipo de profesionales de la cocina vasca con años de experiencia en el sector. Cada uno de ellos aporta su conocimiento y su pasión por la gastronomía vasca para crear platos únicos y deliciosos que satisfagan los paladares más exigentes.

Nuestro equipo de profesionales está liderado por nuestro chef, que cuenta con más de 20 años de trayectoria en el mundo de la gastronomía vasca. Su habilidad para combinar sabores y su creatividad en la elaboración de platos sorprendentes y vanguardistas son el resultado de su amplia experiencia y su amor por la cocina.

La experiencia se refleja en nuestros platos

En el Restaurante Anttonenea de Pamplona somos conscientes de que la experiencia es un grado en el mundo de la gastronomía, y por eso nuestro equipo de profesionales trabaja cada día para ofrecer platos que reflejen su conocimiento y su pasión por la cocina vasca.

Cada uno de nuestros platos es una obra de arte en la que se combinan ingredientes frescos y de calidad con técnicas culinarias perfeccionadas a lo largo de los años. Desde los platos más tradicionales hasta las creaciones más vanguardistas, encontrarás una experiencia culinaria única e inolvidable.

No esperes más para disfrutar de la experiencia culinaria que te ofrecemos y reserva ya tu mesa.

¡Te esperamos!

Porque elegir Anttonenea

Por qué elegir el Restaurante Anttonenea y probar su Menú Degustación

Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Pamplona, no busques más allá del Restaurante Anttonenea. Con años de experiencia en la cocina vasca tradicional y una pasión por los ingredientes locales y de temporada, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de un menú degustación que deleitará tus sentidos.

Cocina vasca tradicional

Nuestro menú degustación se concentra en los platos más representativos de la cocina vasca tradicional, como el bacalao al pil pil, el chuletón de vaca vieja a la parrilla, las pochas con almejas, y de postre la famosa tarta de queso vasca. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes de alta calidad para brindar una experiencia única en el paladar.

Cocina de temporada

Nuestro menú degustación varía según la temporada del año, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Desde platos con espárragos y alcachofas en primavera, hasta platos con setas y castañas en otoño, nuestro chef trabaja con los mejores ingredientes para brindarte una experiencia gastronómica de temporada única.

Maridaje de vinos

Nuestro menú degustación incluye platos cuidadosamente seleccionados para maridar con diferentes tipos de vino. Desde foie micuit con vino dulce, hasta carne roja con vino tinto, nuestro sommelier trabajará contigo para asegurarse de que cada plato esté perfectamente emparejado con el vino correcto.

Sabores del mundo

Si estás buscando algo un poco más aventurero, nuestro menú degustación de sabores del mundo combina platos de diferentes partes del mundo para crear una experiencia culinaria global. Desde sushi y curry, hasta tacos y moussaka, cada plato es una sorpresa y te transportará a otro lugar del mundo.

Cocina creativa

Si deseas que nuestro chef muestre su creatividad a través de platos innovadores y sorprendentes, nuestro menú degustación de cocina creativa es lo que necesitas. Desde sopa de remolacha con queso de cabra, hasta cigala con ajo negro y cítricos, cada plato es una obra de arte culinaria y una experiencia inolvidable.

Ubicación privilegiada

Restaurante Anttonenea – Ubicación privilegiada

El Restaurante Anttonenea se encuentra en una ubicación privilegiada en Pamplona.

En el corazón de la ciudad

Situado en el casco antiguo de Pamplona, en la calle San Nicolás, el restaurante Anttonenea está en el corazón de la ciudad, rodeado de historia y cultura. Los clientes pueden disfrutar de la vista de la ciudad antigua mientras saborean nuestra deliciosa cocina.

Cerca de los principales atractivos turísticos

El restaurante Anttonenea se encuentra a pocos minutos a pie de los principales atractivos turísticos de la ciudad, como la Plaza del Castillo, el Ayuntamiento y la Catedral de Pamplona. Los turistas pueden aprovechar para hacer una pausa y disfrutar de nuestra gastronomía durante su visita a estos lugares emblemáticos.

Fácil acceso

El restaurante Anttonenea es fácilmente accesible por transporte público y está cerca de las principales calles y avenidas de la ciudad. Además, dispone de una ubicación privilegiada para quienes visitan Pamplona en coche, ya que está a pocos minutos de las principales vías de acceso a la ciudad.

Conclusion

En resumen, la ubicación del Restaurante Anttonenea en Pamplona es privilegiada por su proximidad a los principales atractivos turísticos, su fácil acceso y su ubicación en el corazón de la ciudad. ¡Ven a visitarnos y disfruta de nuestra cocina en un ambiente acogedor y privilegiado!

Menú fin de semana Pamplona

Menú degustación en fin de semana también

Los 365 días del año, disfruta de nuestro menú degustación.

Ahora gracias a nuestro servicio podemos ofrecerte el menú degustación anterior todos los días del año. Tienes la posibilidad de probar este menú degustación el fin de semana también. Durante los 365 días del año en Pamplona.

Prepararemos cada plato con todo detalle, para poder brindarte una buena experiencia cuando visites nuestro restaurante. Además gracias a nuestra profesionalidad y constancia podemos ofrecerte el servicio que te mereces durante todo el año.

Elaboraremos el menú degustación especialmente para ti. Y para que puedas disfrutarlo cuando más te apetezca.

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Menú degustación