Este menú se sirve para toda la mesa y un menú por comensal
APERITIVOS DE LA CASA
- Papada sobre pan de pimentón de la Vera
- Buñuelo de bacalao y mayonesa de txangurro
PRIMEROS se sirven los dos
- Alcachofa con ceviche de vieira
- Milhojas de foie, manzana y queso de cabra
SEGUNDOS se elige uno
- Manitas de cerdo rellenas de morcilla con salsa de vino tinto
- Gorrín asado y desmigado con mayonesa de avellana
- Troncho de merluza con cremoso de patata ahumado
- Taco de bacalao con sus callos guisados Para 2 personas mínimo (con suplemento de 4€/pers)
- Txuletón de vaca a la parrilla (unos 450grs./pers)
POSTRES
- Sorbete de limón con espuma de coco
- Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de haba Tonka
CAFÉ
PRECIOS
43 € (Sin bebida)
45€ (con Bodega Señorio de Sarría incluye ½ botella por comensal)
Servicio de agua, pan e IVA incluidos
