Menu
Este menú se sirve para toda la mesa y un menú por comensal
APERITIVOS
- Nachos rellenos de queso y maíz con guacamole
- Crema fría de espárragos blancos con foie
PRIMEROS
Ensalada
- Cogollo con aliño de verduritas y tartar de atún y salmón
Verdura:
- Alcachofas confitadas con vinagreta de cítricos
Arroz:
Arroz cremoso (idiazabal ahumado y tomate Cherry)
SEGUNDOS (a elegir uno):
Pescados:
- Bonito a la parrilla con patata panadera
- Cocotxas de bacalao al pilpil con berberechos
- Pulpo a la parrilla (suplemento 2€)
Carnes:
Chuleta de cerdo Pío Negro con chimichurri
Gorrín crujiente con salsa de trufa, pure de ajetes y boniato
- Txuleburguer (hamburguesa de txuletón) queso fundido, pimiento de piquillo y patatas fritas trufadas y salsa picante
Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 7€/persona)
POSTRES
- Bizcocho de zanahoria, cremoso de queso, teja de naranja y helado de frutos rojos.
PRECIOS
45 € (Sin bebida)
50€ (Bodega Señorío de Sarria ½ botella por comensal)