Este menú degustación se sirve para toda la mesa y un menú por comensal

En restaurante Anttonenea cuidamos al máximo los detalles de cada plato, representando nuestra gastronomía local pero incluyendo un toque innovador. Ven y descubre un menú degustación en Pamplona, que te encantara.
No te puedes perder nuestro menú degustación, una exclusiva oportunidad para saborear los platos más representativos de nuestro restaurante en Pamplona.
Volverás a casa con la sensación de haber conocido un pedacito más de nosotros.
A continuación te presentamos los platos que encontrarás en el menú:

APERITIVOS

• Esponja de tomate con oliva negra y antxoa
• Cigalita en tempura con mayonesa de cítrico
• Milhojas de foie, queso de cabra, manzana caramelizada y pan de pasas

ENTRANTES

• Tomate con empanadilla de gamba y leche de tigre
• Fideua trufada de setas, yema de huevo y ajos tiernos

SEGUNDOS (a elegir uno):
Pescados:

• Bonito a la parrilla con patata panadera
• Kokotxas de bacalao al pilpil con alubia verde y pataticas
• Taco de bacalao extra a la parrilla con pisto
• Pulpo a la parrilla con piminetos y patata confitada (suplemento 6€)

Carnes:

• Jarrete de cordero lechal a baja temperatura
• Gorrín crujiente con salsa de trufa, pure de ajetes
• Txuleburguer (hamburguesa de txuletón) queso fundido, pimiento de piquillo y patatas fritas trufadas y salsa picante
• Carrillera con manita crujiente y cremoso de patata
• Txuleton de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 8€/persona)

POSTRES

• Donuts de parfait glace con crumble de avellana
• Mini coulant de chocolate

PRECIOS
52€ (Sin bebida)
59€ (Bodega Señorío de Sarria ½ botella por comensal)